Eulentorte für eine Freundin

Da im Oktober eine liebe Freundin Geburtstag hatte, hatte ich mich mal wieder an eine Torte gemacht. :-)
Als Motiv hab ich mich für Eulen entschieden, die mag sie, die sind niedlich und grade voll im Trend. *yeah*

So eine Torte braucht seine Zeit und da ich nicht soviel davon hatte, hab ich sie innerhalb von 4 Tagen in Etappen gemacht.

Freitag hab ich angefangen schon einmal die Deko zu machen, sprich die Eulen basteln, den Namen und die Kreise etc. Ich hatte noch etwas farbiges Fondant, also ging das ohne große Vorbereitung. Kneten, ausrollen und los. *g*

Samstag Mittag hab ich dann den Bisquit und das Fondant gemacht. Das muss eh einen Tag ruhen, das hat also prima gepasst. Ich wollte den Kuchen innen bunter haben, daher hab ich den Bisquitteig schon einmal türkis eingefärbt.

Sonntag hab ich dann den Bisquit durchgeschnitten und Erdbeer-Buttercreme gemacht. *lecker*
Dazu habe ich Puddingspulver genommen und statt das mit Milch aufzukochen, hab ich das mit 500g aufgetauten und im Thermomix pürierten Erdbeeren gekocht. Umfüllen in eine Glasschale und mit Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut bildet, Butter schon mal aus dem Kühlschrank holen für später.

Sobald beide Sachen Zimmertemperatur hatten, hab ich die Buttercreme wie hier beschrieben gemacht. Ich hab aber nur die Vorgehensweise genommen. Als Rezept habe ich 300g Butter etwa mit etwas Zucker schaumig geschlagen und dann löffelweise die Erdbeercreme hinzu.

Auf zwei der Tortenböden hab ich Erdbeermarmelade gestrichen und dann die Torte gefüllt und ummantelt mit der Erdbeer-Buttercreme. Dann hab ich sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Am Montag hab ich dann das vorbereitete Fondant nochmal gut durchgeknetet und ausgerollt, über die Torte drappiert und dann dekoriert. :-)

Tataaaa!

Und von innen hatte es den gewünschten Effekt beim Anschneiden 'Oh cool! Der ist ja innen bunt!'
Ich hatte den Hintergrund der Eulen extra weiß gelassen, weil es ja innen noch farbig war.

Und hier nochmal ein Einzelstück. leider halt im schlechtem Licht, aber immerhin!

Etwas spät, aber die Halloweensnacks...

...wollte ich euch trotzdem nicht vorenthalten.

Ich liebe Halloween und feiere das im kleinen schon seit Jaaaahren. Abwechselnd mal bei mir, mal bei einer Freundin.
Diesmal war ich wieder dran. Leider hab ich die Hauptspeise, natürlich Kürbissuppe, nicht fotografiert, aber die Snacks sind auf Fotos gelandet! Achso und das Kräuterbrot ist auch nicht zu sehen...

Ich habe mich und meinen Thermomix von der Rezeptwelt und diversen Internetseiten inspirieren lassen und hatte noch 1000 Ideen, aber da ich nur 4 Leute da hatte, war das schon reichlich.

Zum Dazufuttern gab es zum Beispiel dieses Würstchen-Mumien aus der Rezeptwelt (kann man aber auch einfach mit gekauftem Blätterteig umwickeln). Die sind auch sehr lecker.

Das hier sind Babybell-Augen. Einfach Babybells verteilen, dunkle Oliven schneiden, darein nen Klecks Ketchup und wer hat dann Adern mit Lebensmittelfarbe malen.

Als Nachtisch gab es dann diese Hexenfinger. Mürbekeksteig grün gefärbt, mit einer Mandel als Fingernagel und später kam noch rote Lebensmittelfarbe an die Nägelränder als Blut.. *gruuuusel*

Eierlikörmuffins habe ich nach diesem Rezept (seeehr lecker und saftig!) hier auch noch gemacht, etwas weniger Öl ist aber drin. Nach dem Abkühlen hab ich dann mit Zuckerguss ein Spinnennetz draufgemalt.

Was noch? Genau! Einfach Oreos mit Schokoüberzug kaufen (hatte keine Zeit mehr selber normale mit grün zu überziehen) und dann mit geschmolzener Schoki bemalen.

Und als Gastgeschenk für die Mädels gab es jeweils ne Tafel Schokolade, mit Augen dekoriert und mit Tesakreppzeugs wie eine Mumie eingewickelt. Total lustig und superschnell gemacht.

Ja und dazu gab es natürlich noch Gruuuuseeelfiiiilmeee und viel Gelächter. :-)

Regenbogentorte und Girallenrolle für die kleine Smilla

Ich hatte ja schon geschrieben, dass ich bald was für einen Kindergeburtstag mache. Der ist jetzt auch schon wieder rum, ich war nur etwas langsame das erste Posting auch freizugeben. *g*

Die kleine Smilla ist 1 geworden, ein großer Tag und das soll doch ordentlich gefeiert werden! Als Geburtstagsgeschenk gab es von mir Kuchen.
Und so sah er dann auf dem Geburtstagstisch aus:

Dafür hab ich zwei Tage vorher verschiedenfarbige Böden Bisquitgebacken (mit Wilton Pastenfarbe gefärbt).  Einen Tag vorher hab ich dann die Füllung gemacht. Ich wollte es fruchtig sommerlich, also hab ich eine Maracujabuttercreme gemacht. Ich habe also Butter schaumig geschlagen und löffelweise die Maracujacreme dazugegeben. Maracujacreme? Jup! Statt Puddingpulver mit Milch zu kochen, habe ich das einfach mit Maracujasaft gekocht. ;-) Ein paar Löffel von an dem Tag auch selbstgemachtem Lemoncurd (yummy!!!) hab ich auch noch drunter gemischt, damit es noch frischer schmeckt. Drumherum dann natürlich auch noch Creme. Die Buttercreme ist fondanttauglich übrigens.

So, auf die bedeckten Torte hab ich dann kleingehexeltes rosa Fondant gemacht, ich wollte sie nicht ganz überziehen und dachte das ist eine nette Idee.

Hello Kitty hatte ich schon ein paar Tage vorher vorbereitet und trocknen lassen, damit man die auch abnehmen kann, ich hab sie extra nicht 'draufgeklebt'.

Natürlich musste auch noch ein Name drauf, damit man auch weiß wem diese Torte gehört. ;-)

Und *hibbelhibbel* ich war so gespannt wie er zum Schluss wirklich innen aussieht! Ihr auch? Hier sind auch davon Bilder:

Und das ist meins! Ha! ..ich musste ja schließlich noch prüfen ob der lecker schmeckt. ;-)

Jup! Tut er! Maracujabuttercreme hab ich wohl nicht zum letzten Mal gemacht.

Außerdem gab es noch eine Giraffenrolle. Sprich eine Bisquitrolle, die ein Muster ähnlich einer Giraffe hat. Meine war mit einer Mischung aus Mascarpone, Quark, etwas Zucker, pürierten Erdbeeren und noch ein paar Erdbeerstücken gefüllt.
Ich habe zwar extra zweimal vorher eine Rolle ausprobiert, aber natürlich ist sie mir just an DEM Tag gebrochen. *seufz* Lecker war sie trotzdem. :-)

Hier sah noch alles wunderbar aus, frisch aus dem Ofen...

Und hier sieht man dann leider dass sie gebrochen ist. Naja, Versuch macht kluch.

Liebe Grüße,
Eike

Bunte Bisquitrolle und ein Oreokuchen

Da ich für einen Kindergeburtstag einen Kuchen für eine liebe Freundin machen sollte  und sie sich überraschen lassen wollte, hab ich hin und her überlegt was ich mache.

Ich wollte gerne eine Bisquitrolle machen und eine Regenbogentorte. Da ich beides noch nie gemacht habe, hab ich mir gedacht ich teste an meinen lieben Kollegen. ;-)

Um zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, nämlich wie geht Bisquitrolle und sind die Farben die ich habe für einen Regenbogenkuchen geeignet, dachte ich ich mach einfach ne bunte Bisquitrolle. Ha!

Und das ist dabei rausgekommen:

Die Bisquitrolle an sich hat gut geklappt und die Farben klappen auch, ich werde für den Regenbogenkuchen dann mehr reinmachen und eine andere, dann wird das bestimmt schön bunt. :-)

Später hat mich noch mein kleiner Bruder (11 Jahre) besucht und da er sehr gerne mit mir backt, haben wir das zum Anlaß genommen auch endlich mal meine Oreokuchenform auszuprobieren. ;-)

Gefüllt übrigens kindertauglich mit einer Mischung aus geschmolzenen Marschmallows und Negerküssen und Smarties haben wir auch noch reingehauen. Eine ganz schön klebrige angelegenheit. *g*

Mikrowellenschokokuchen

Ich stöbere ja auch auf anderen Blogs mal rum und da entdeckt man immer so tolle Sachen.

Was ich total genial finde, gleich ausprobiert und für lecker befunden habe und seitdem auch schon öfter verschenkt hab, ist die Kuchenmischung für Schokokuchen aus der Mikrowelle. Wer mit sowas schonmal Erfahrungen gemacht hat, kennt vielleicht auch, dass das nicht immer so der Renner ist, aber das hier ist eine Mischung, mit der man einzelne Tassenkuchen macht.
Also frisch und kleine Portion, immer wenn man grade Lust auf Kuchen hat.

Ich hab mir extra zum Verschenken dann noch Ettiketten gemacht. Ein super Mitbringsel und sogar der Herr im Haus findet den Klasse, ich hab jetzt auch immer was fertig gemischtes zu Hause. ;-)

Auf der anderen Seite ist die Anleitung, die aber ganz einfach ist.

Und schöne Schokostücken drin. *yummy*

Und HIER findet ihr das Rezept und die Anleitung dafür.

Viel Spaß,
knoodoo

Bärchen Muffins

Das gehört quasi noch zu den Auswanderern. *g*

Denn ich dachte, was ist wenn nicht alle Torte mögen oder nicht alle was abbekommen?? ...machst mal lieber noch Muffins..

Also Schokomuffins mit LindtSchoki in der Mitte gemacht. Leider dachte ich das versinkt noch beim Backen, okay, neeeein macht es nicht, also nächstes Mal in die Mitte rein und noch Teig drauf. Egal, so sah das nicht SO schick aus...mmmh...mach ich noch weiße Schoki drüber...

*schmelz* *rühr* Hey, da kann ich doch für den Geschmack noch Butterscotch dran hauen!!! ...momentchen, weiße Schoki zickt da doch und wird dann klumig oder...egal, probieren geht über studieren! *reinkipp* Jup, alles klar, WIRD klumpig... *rauspul+ *knet* ...hey cool, das ist ja wie Knete!!!! *weiterknet*

Also mal geschwind zwischen zwei Folien ausgerollt mit nem Glas Kreise ausgestochen, dann noch kleine Bällchen geformt und platt gedrückt als Ohren, Schokodrops als Nase und Krokant ala Augen.

Soooo sieht das doch gut aus! Ein paar Stunden später war die Schoki dann sogar wieder hart bzw. fest. Den Versuch wiederhole ich wieder, das ging super!!

Abschiedstorte für Auswanderer

Zwei liebe Menschen sind nach Australien ausgewandert, so eine Torte macht ja viel Arbeit, aber das MUSSTE einfach sein, ich hatte mal wieder richtig Lust und hab mir die Zeit einfach genommen und sie ist super angekommen bei den Beiden und den anderen Gästen. :-)

Tage vorher hab ich mich schon mal an kleine Vorbereitungen wie das Känguruh oder die Auflage gemacht, schön in Folie gepackt, soll ja nicht zu trocken werden, sonst ist es später nicht mehr biegsam..
Damit das alles auch passt hatte ich mir die Flagge vorher ausgedruckt und dann wirklich die Papiersachen ausgeschnitten und aufs Fondant übertragen, damit mir keine Klagen kommen!

Einen Tag vorher hab ich dann die Torte gemacht, ich hab diesmal den dunklen Bisquit gekauft, weil ich wirklich keine Lust hatte noch nen Tag vorher den zu backen, der muss immer so lange auskühlen und ich bin da ungeduldig. *g*
Die Creme ist eine vanillige Buttercreme, die ich extra nicht SO süß gemacht habe, weil das Fondant ja schon recht süß ist dann...

Das weiße Fondant hab ich mit viiiiel blauer Farbe (hab ich vorher noch schnell bestellt), dann doch einigermaßen gleichmäßig dunkelblau bekommen. Per Hand. *uff*!!!!

Mit Zuckerkleber dann noch die vorher vorbereiteten Sternchen und co in richtiger Position drauf geklebt und unten rum noch gaaanz viele kleine rote Kügelchen gerollt und dran gemacht, damit der Abschluss schön ist.

Und das Känguruh hab ich drauf gestellt, damit ich das erst kurzfristig stellen kann und der Kuchen auch unter die Haube passt.

Tataaaa!!! Ist sie nicht tooooll geworden??? Hab mich so gefreut, dass sie wie ich es wollte geworden ist!! :-)

Der eine Engländer meinte sie sei soooo lecker! "As if an angel flew by and just shitted in my mouth!!" ...ähm..nuja, ENGLÄNDER! ;-)

Milchmädchentorte - einfach und sooo lecker!!!

Als ich das Rezept gelesen hab, musste ich das doch gleich mal ausprobieren!! SO LECKER! Und wirklich nicht so aufwendig wie es sich liest. Ich finde das Rezept schreckt fast etwas ab, aber es ging erstaunlich schnell, also keine Bange!!!

So sieht der fertige Kuchen aus, der am Besten über Nacht durchziehen sollte:

Hier seht ihr quasi die einzelnen Lagen, die seperat schnell hintereinander gebacken werden:

Hier mal ein Stück aus der Näääheee:

*hachja* :-)

Und jetzt interessiert euch das Rezept was? ;-)

Von der torten-talk Seite habe ich das Rezept, da ich nicht sicher bin ob ihr da drauf kommt, schreib ich es hier noch einmal hin.

Milchmädchentorte

 Für den Teig:
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1 Dose Milchmädchen

2 Eier 

170 gr Mehl

etwas mehr als ein halbes Pck. Backpulver 

Für die Creme:
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2 Becher Sahne 

etwas Puderzucker oder Milchmädchen(ca 3-4 EL). 

Sahnesteif

Eier mit Milch glattrühren, Mehl mit Backpulver unterheben. Auf Backpapier ein Kreis aufzeichnen (bei 26 cm werden es ca 5 Böden, ich habe bei 23 cm 8 Böden rausbekommen). Bei 26 cm 2 EL Teig draufgeben, bei kleineren weniger. Und verstreichen. Backen bei 200° ca 5-6 Minuten, goldgelb. In dieser Zeit schon mal den zweiten Böden auf dem anderen Backpapier verstreichen. Bei fertigen Boden Papier sofort!!! abziehen!. Abkühlen lassen, Sahne steifschlagen, Puderzucker oder Milchmädchen nach Geschmack dazu, die Böden damit bestreichen, über Nacht ziehen lassen-fertig!

Ich hab noch Krokant drüber gestreut.

Tipp:  ich dachte erst, ui die Böden sind ja dünn und nicht fluffig und die Sahne zu viel..auweia! ...aber Leute, über Nacht zieht die Feuchtigkeit der Sahne in den Teig und alles wird toll fluffig und perfekt! Und ich hab für den ganzen Kuchen so 40 Minuten gebraucht etwa. Davon ne halbe quasi für die Böden, also nicht länger als andere Kuchen.

Abwandlungen:

So viele!  zB passierte Himbeeren rein oder Schoko dazu oder alles was euch einfällt. :-)

Viel Spaß und gutes Gelingen!!

knoodoo

Fondantkuchen für mein Patenkind

Mein süßer Patenjunge hatte seinen großen zweeeeiten Geburtstag! Die Mama hat sich dafür was mit einem Traktor gewünscht. Ich hatte Lust auf ein Schaf. *g* Was TUN??? Einfach beides machen...

Da ich noch mit dem Auto und auf der Autobahn und co fahren musste, hab ich nur den Traktor aus Fondant vorbereiten und das Schaf-Gesicht + Möhrenkuchen. Restliche Sachen als Zutaten dabei und ab geht die Post.

So sah der Kuchentisch aus:















Hier mal das Schaf aus der Nähe, dadrunter Möhrenkuchen, dann eine dünne Schicht Butter-Frischkäse-Zitrone-Topping, damit das Fondant-Schaf-Gesicht dran pappt. Restmasse in den Spritzbeutel und Wolle-Tupfen damit gespritzt. *süüüüß oder???*



















Natürlich mit Geburtstagsgruß, also eine Fondant-Sprechblase mit Lebensmittelstift beschrieben:



















Hier sieht man dann den Fondant-Traktor, der auf einem flachen Marmorkuchen mit Schokoüberzug drauf ist.

 

Möhrenkuchen zum Geburtstag

Die liebe Simone hatte Geburtstag und da sie spontaaaaan einen Abend vorher Bescheid gesagt hat, dass sie nun DOCH feiert, hatte ich am nächsten Tag nicht mehr sooo viel Zeit.

Daher also diesmal nicht komplett Fondant, sondern etwas einfacher. *g* Möhrenkuchen mag sie gerne und geht mit dem Thermomix auch echt schnell (wegen dem Raspeln), geht natürlich auch ohne. Die meiste Zeit, etwa eine Stunde, verbringt er dann im Ofen und man kann derweil das Geschenk noch schnell verpacken. *g*

Obendrauf dann leckeres Frischkäsefrosting und ein bisschen Fondant-Deko muss dann ja doch sein fürs Auge. *g*





























Ich habe dieses Rezept für den Möhrenkuchen genommen. In einer 26cm Springform ist er so 4-5cm hoch geworden und sehr saftig und lecker.

Drumherum habe ich ein Frischkäse-Butter-Frosting verteilt. Dazu habe ich 100g Butter cremig gerührt, dann zwei Packungen Philadelphia (175g eine) Teil für Teil dazu gerührt. Dann etwa 90g Puderzucker darunter gerührt. Ich habe dann noch Zitronenaroma und etwas grüne Lebensmittelpaste reingetan, man kann aber auch Vanillezucker oder so nehmen. (Alles Raumtemperatur!)

Das Häschen und die Schrift ist wie oben schon gesagt aus Fondant entstanden.