Eulentorte für eine Freundin

Da im Oktober eine liebe Freundin Geburtstag hatte, hatte ich mich mal wieder an eine Torte gemacht. :-)
Als Motiv hab ich mich für Eulen entschieden, die mag sie, die sind niedlich und grade voll im Trend. *yeah*

So eine Torte braucht seine Zeit und da ich nicht soviel davon hatte, hab ich sie innerhalb von 4 Tagen in Etappen gemacht.

Freitag hab ich angefangen schon einmal die Deko zu machen, sprich die Eulen basteln, den Namen und die Kreise etc. Ich hatte noch etwas farbiges Fondant, also ging das ohne große Vorbereitung. Kneten, ausrollen und los. *g*

Samstag Mittag hab ich dann den Bisquit und das Fondant gemacht. Das muss eh einen Tag ruhen, das hat also prima gepasst. Ich wollte den Kuchen innen bunter haben, daher hab ich den Bisquitteig schon einmal türkis eingefärbt.

Sonntag hab ich dann den Bisquit durchgeschnitten und Erdbeer-Buttercreme gemacht. *lecker*
Dazu habe ich Puddingspulver genommen und statt das mit Milch aufzukochen, hab ich das mit 500g aufgetauten und im Thermomix pürierten Erdbeeren gekocht. Umfüllen in eine Glasschale und mit Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut bildet, Butter schon mal aus dem Kühlschrank holen für später.

Sobald beide Sachen Zimmertemperatur hatten, hab ich die Buttercreme wie hier beschrieben gemacht. Ich hab aber nur die Vorgehensweise genommen. Als Rezept habe ich 300g Butter etwa mit etwas Zucker schaumig geschlagen und dann löffelweise die Erdbeercreme hinzu.

Auf zwei der Tortenböden hab ich Erdbeermarmelade gestrichen und dann die Torte gefüllt und ummantelt mit der Erdbeer-Buttercreme. Dann hab ich sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Am Montag hab ich dann das vorbereitete Fondant nochmal gut durchgeknetet und ausgerollt, über die Torte drappiert und dann dekoriert. :-)

Tataaaa!

Und von innen hatte es den gewünschten Effekt beim Anschneiden 'Oh cool! Der ist ja innen bunt!'
Ich hatte den Hintergrund der Eulen extra weiß gelassen, weil es ja innen noch farbig war.

Und hier nochmal ein Einzelstück. leider halt im schlechtem Licht, aber immerhin!

Regenbogentorte und Girallenrolle für die kleine Smilla

Ich hatte ja schon geschrieben, dass ich bald was für einen Kindergeburtstag mache. Der ist jetzt auch schon wieder rum, ich war nur etwas langsame das erste Posting auch freizugeben. *g*

Die kleine Smilla ist 1 geworden, ein großer Tag und das soll doch ordentlich gefeiert werden! Als Geburtstagsgeschenk gab es von mir Kuchen.
Und so sah er dann auf dem Geburtstagstisch aus:

Dafür hab ich zwei Tage vorher verschiedenfarbige Böden Bisquitgebacken (mit Wilton Pastenfarbe gefärbt).  Einen Tag vorher hab ich dann die Füllung gemacht. Ich wollte es fruchtig sommerlich, also hab ich eine Maracujabuttercreme gemacht. Ich habe also Butter schaumig geschlagen und löffelweise die Maracujacreme dazugegeben. Maracujacreme? Jup! Statt Puddingpulver mit Milch zu kochen, habe ich das einfach mit Maracujasaft gekocht. ;-) Ein paar Löffel von an dem Tag auch selbstgemachtem Lemoncurd (yummy!!!) hab ich auch noch drunter gemischt, damit es noch frischer schmeckt. Drumherum dann natürlich auch noch Creme. Die Buttercreme ist fondanttauglich übrigens.

So, auf die bedeckten Torte hab ich dann kleingehexeltes rosa Fondant gemacht, ich wollte sie nicht ganz überziehen und dachte das ist eine nette Idee.

Hello Kitty hatte ich schon ein paar Tage vorher vorbereitet und trocknen lassen, damit man die auch abnehmen kann, ich hab sie extra nicht 'draufgeklebt'.

Natürlich musste auch noch ein Name drauf, damit man auch weiß wem diese Torte gehört. ;-)

Und *hibbelhibbel* ich war so gespannt wie er zum Schluss wirklich innen aussieht! Ihr auch? Hier sind auch davon Bilder:

Und das ist meins! Ha! ..ich musste ja schließlich noch prüfen ob der lecker schmeckt. ;-)

Jup! Tut er! Maracujabuttercreme hab ich wohl nicht zum letzten Mal gemacht.

Außerdem gab es noch eine Giraffenrolle. Sprich eine Bisquitrolle, die ein Muster ähnlich einer Giraffe hat. Meine war mit einer Mischung aus Mascarpone, Quark, etwas Zucker, pürierten Erdbeeren und noch ein paar Erdbeerstücken gefüllt.
Ich habe zwar extra zweimal vorher eine Rolle ausprobiert, aber natürlich ist sie mir just an DEM Tag gebrochen. *seufz* Lecker war sie trotzdem. :-)

Hier sah noch alles wunderbar aus, frisch aus dem Ofen...

Und hier sieht man dann leider dass sie gebrochen ist. Naja, Versuch macht kluch.

Liebe Grüße,
Eike

Abschiedstorte für Auswanderer

Zwei liebe Menschen sind nach Australien ausgewandert, so eine Torte macht ja viel Arbeit, aber das MUSSTE einfach sein, ich hatte mal wieder richtig Lust und hab mir die Zeit einfach genommen und sie ist super angekommen bei den Beiden und den anderen Gästen. :-)

Tage vorher hab ich mich schon mal an kleine Vorbereitungen wie das Känguruh oder die Auflage gemacht, schön in Folie gepackt, soll ja nicht zu trocken werden, sonst ist es später nicht mehr biegsam..
Damit das alles auch passt hatte ich mir die Flagge vorher ausgedruckt und dann wirklich die Papiersachen ausgeschnitten und aufs Fondant übertragen, damit mir keine Klagen kommen!

Einen Tag vorher hab ich dann die Torte gemacht, ich hab diesmal den dunklen Bisquit gekauft, weil ich wirklich keine Lust hatte noch nen Tag vorher den zu backen, der muss immer so lange auskühlen und ich bin da ungeduldig. *g*
Die Creme ist eine vanillige Buttercreme, die ich extra nicht SO süß gemacht habe, weil das Fondant ja schon recht süß ist dann...

Das weiße Fondant hab ich mit viiiiel blauer Farbe (hab ich vorher noch schnell bestellt), dann doch einigermaßen gleichmäßig dunkelblau bekommen. Per Hand. *uff*!!!!

Mit Zuckerkleber dann noch die vorher vorbereiteten Sternchen und co in richtiger Position drauf geklebt und unten rum noch gaaanz viele kleine rote Kügelchen gerollt und dran gemacht, damit der Abschluss schön ist.

Und das Känguruh hab ich drauf gestellt, damit ich das erst kurzfristig stellen kann und der Kuchen auch unter die Haube passt.

Tataaaa!!! Ist sie nicht tooooll geworden??? Hab mich so gefreut, dass sie wie ich es wollte geworden ist!! :-)

Der eine Engländer meinte sie sei soooo lecker! "As if an angel flew by and just shitted in my mouth!!" ...ähm..nuja, ENGLÄNDER! ;-)

Fondantkuchen für mein Patenkind

Mein süßer Patenjunge hatte seinen großen zweeeeiten Geburtstag! Die Mama hat sich dafür was mit einem Traktor gewünscht. Ich hatte Lust auf ein Schaf. *g* Was TUN??? Einfach beides machen...

Da ich noch mit dem Auto und auf der Autobahn und co fahren musste, hab ich nur den Traktor aus Fondant vorbereiten und das Schaf-Gesicht + Möhrenkuchen. Restliche Sachen als Zutaten dabei und ab geht die Post.

So sah der Kuchentisch aus:















Hier mal das Schaf aus der Nähe, dadrunter Möhrenkuchen, dann eine dünne Schicht Butter-Frischkäse-Zitrone-Topping, damit das Fondant-Schaf-Gesicht dran pappt. Restmasse in den Spritzbeutel und Wolle-Tupfen damit gespritzt. *süüüüß oder???*



















Natürlich mit Geburtstagsgruß, also eine Fondant-Sprechblase mit Lebensmittelstift beschrieben:



















Hier sieht man dann den Fondant-Traktor, der auf einem flachen Marmorkuchen mit Schokoüberzug drauf ist.

 

Hello Kitty Torte

....für eine liebe Freundin.  :D ...hat mich meeeegaaaviel Zeit und Nerven gekostet, dafür finde ich sie aber riiichtig gut.
Also nicht so glatt perfekt wie von den Profis, aber das stört mich überhaupt nicht.  :) Übung macht den Meister und leuchtende Augen gab's trotzdem.

Mal zur Größe der Torte (das bin übrigens ich und nicht die Beschenkte):

Und hier noch Bilder, drinnen ist eine Mascarpone-Sahne-Himbeerfüllung, weil die sich ja nicht mit dem Fondant verträgt, musste ich eine Bisquit-Abschirmung einmal drumherum basteln...wobei mir einmal Bisquit auch noch misslungen ist...dafür sind die Böden auch rosa, die Randabschirmung normal. Dadrüber dann eine Himbeer-Ganache (mit Wackelpuddingpulver, aber das ist mir doch zu künstlich, mach ich nächstes Mal nicht mehr glaub ich).

Sprich auch von innen ist sie sehr rosa. *g*

...und Muskelkater vom Fondant kneten hatte ich auch ein kleines bisschen.  ::) Das erste mal Gelatine-Fondant nach Tortentantes Rezept. Hat richtig gut geklappt muss ich ja sagen!

Achso, ja Bilder...übrigens hätte ich für mich Schrift und Rand weiß gemacht, aber sie steht auf quietschbunt, daher passte das so besser bei ihr. *g*

Chococat Cake

Ach eeendlich (jaja, so lang isses noch nicht her) konnte ich wieder einen Fondant-Kuchen machen. Gefühlt war das lange her, weil ich die ganze Zeit schon backen und Co im Kopf hatte,aber noch keine schöne Gelegenheit. Für einfach mal so ist es dann doch zu viel Arbeit finde ich.

Aber für den Geburtstag meiner Quasi-Schwägerin wollte ich dann doch einen hübschen machen. Da HelloKitty zu niedlich ist und sie schwarz mag, dachte ich an den süßen Kumpel von HelloKitty mit dem Namen Chococat.

Der Kuchen hat wirklich Spaß gemacht und von Bisquit bis Cremeüllung, Buttercreme und Fondantdeko (Fondant war zT gekauft diesmal) ist alles selber gemacht. *freu*

Hier mal wieder die Arbeitswege und Co.
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Ich habe ja einen Thermomix und da habe ich ein Ratz-Fatz-Rezept für den Bisquit gefunden, ich bin ganz begeistert wie schnell das geht!

Hier der Kuchen mit Bisquitböden und einer Espresso-Sahne-Creme-Füllung. SO lecker!

Da die Sahnecreme aber nicht so gut für das Fondant ist, habe ich noch eine Butter-Frischäse-Karamellcreme gemacht, um den Kuchen damit rundum einzuschmieren. *auchlecker*

Das konnte ich dann mit weißem Fondant überziehen:

Die mit schwarzem etc. Fondant vorbereitete Chococat...

...hab ich dann mit Zuckerkleber auf den Kuchen 'geklebt'

Ich freu mich voll, dass die so süß geworden ist!!!

Um die Torte herum hab ich dann nch ein Fondant-Band gelegt mit Schleife dran, damit der Rand auch hübsch aussieht:

Und hier nochein paar Bilderchen von allen Seiten, weil ich so stolz bin! *g*
Der Kuchen ist übrigens SUPER angekommen und war totaaaal lecker!!! :-)

BagEnd Hobbit-Kuchen

Für den Geburtstag eines lieben Freundes, der totaler Herr der Ringe Fan ist und sich schon auf den kleinen Hobbit freut, hab ich mal einen Hobiitkuchen gemacht. Und zwar soll das in etwa die Behausung BagEnd von Bilbon darstellen. *dummdidumm* Ich finde das ist eiegntlich ganz gut gelungen, dafür dass ich da ja noch nicht so die Erfahrung hab...

So sieht der fertige Kuchen dann aus:

Und hier hab ich mal dokumentiert was ich so alles gemacht habe BIS er so aussah:

1) In einer Gugelhupfform einen Zitronenkuchen gebacken und noch ein paar Muffins dazu, die ich dann ins Loch geproft habe, damit da halt kein Loch ist...

Hier nochmal von der Seite:

2) Dann habe ich Frischkäse-Buttercreme mit Zitronenaroma gemacht und gleich grün gefärbt:

3) Die Creme hab ich dann auf dem Kuchen verteilt, damit das Fondant auch drauf kleben bleibt.

4) Hier hatte ich mit Fondant schonmal Hausfront mit Türen und Fenstern vorbereitet. Dabei hab ich 'beiges' Fondant ausgerollt nach einer Papierschablone, die ich erstellt hatte, indem ich Papier locker an den Kuchen gelegt hatte und dann nen Umriß gekritzelt hab. Hellgrünes Fondant für die Tür mit dunkelgrüner Farbe angemalt und eingedellt mit der Rückseite eines Messers. Kleiner Knauf dran.

Die Fenster in so rosa, bemalt mit einem schwarzen Lebensmittelfarbenstift, drumherum in braun dann noch jeweils einen Ring als Rahmen, auch Rillen reingedrückt.

5) Vorsichtig auf den Kuchen gelegt und angedrückt:

Hier mal von vorne:

6) Ich habe dann noch Restcreme drüber verschmiert, das Fondantteil hatte ich nur vorsichtshalber größer geschnitten, damit mir vorne die Front nicht abfällt aus Versehen. *g* Sicher ist sicher.

7) Dann hab ich grünes Fondant durch eine Knoblauchpresse gejagt und den Grashügel damit bestückt

(fürs nächste Mal hab ich mir ne Grastülle bestellt und versuch ob das mit Frosting-Gras besser aussieht, aber die hatte ich zu dem Zeitpunkt noch nicht...): 

Die Efeublätter und Blümchen hatte ich schon nen Tag vorher gemacht und die haben einfach gut dahin gepasst fand ich...